De verwarrende ontwikkelingen in de wetenschap, de zoekende publieke opinie en het aarzelende beleid rond voeding en gezondheid schreeuwen om een totale aanpak van de complexe materie. Door alle betrokkenen. Niet alleen de burger als consument draagt de verantwoordelijkheid voor gezonde keuzes, nu en in de toekomst. + Meer
Hoe verander je gedrag, leefstijl en educatie? De opties zijn: hard ingrijpen en zacht nudgen. De voedingswetenschap weet veel, maar het is de vraag of specialistisch onderzoek wel de juiste richting wijst. De beste oplossingen om obesitas en de westerse welvaartziekten te voorkomen, zitten misschien wel in de hoek van de sociologie en de stedenbouwkunde.
Foodlog organiseert de Congresreeks Gezonde Innovatie om stap voor stap op zoek te gaan naar verbetering. Dat doen we in een open proces, niet in achter- of beleidskamertjes. - Minder
